AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
باجون الكورية (فطيرة البصل الأخضر المقرمشة مع صلصة الصويا)
الوجبة الخفيفة المريحة المفضلة في كوريا: فطيرة لذيذة ذات قشرة ذهبية ومليئة بالبصل الأخضر الحلو والطري المرتبط بعجينة مقرمشة، مقلية في المقلاة إلى درجة الكمال المقرمشة وتقدم مع صلصة خل الصويا المنعشة.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
3حصص
- بصل أخضر، مقطع إلى عرض المقلاة8 stalk
- دقيق لجميع الأغراض100 g
- نشا الذرة لمزيد من الهشاشة25 g
- بيضة مخفوقة1 piece
- الماء المثلج150 ml
- ملح0.5 tsp
- زيت نباتي للقلي السطحي3 tbsp
خطوات التحضير
1
اخفقي الدقيق، ونشا الذرة، والملح، والماء المثلج في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا وسائلًا مثل خليط الفطائر.
2 min timer
2
سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية. ترتيب سيقان البصل الأخضر بالتوازي عبر أرضية المقلاة.
2 min timer
3
يُسكب الخليط بالتساوي فوق البصل الأخضر ويُرش البيض المخفوق في الأعلى. تقلى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح القاع ذهبي اللون ومقرمش.
5 min timer
4
اقلب الفطيرة بعناية، ثم رش الزيت المتبقي حول الحواف، واضغط لأسفل لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح كلا الجانبين مقرمشًا. تقطع إلى مربعات وتقدم.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
