AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
جابتشي الكورية (نودلز البطاطا الحلوة المقلية مع لحم البقر والخضروات)
طبق الولائم الاحتفالي الكوري الكلاسيكي: نودلز البطاطا الحلوة المطاطية (دانجميون) المغطاة بشرائح لحم البقر الطرية، والفطر المقلي، والجزر، والسبانخ الذابلة في صلصة الصويا والسمسم الحلوة والمالحة.
الإعدادية
25 min
كوك
15 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- شريحة لحم بقري، مقطعة إلى شرائح رفيعة200 g
- سبانخ طازجة، مقشرة ومعصورة150 g
- جزرة، مقطّعة إلى أعواد ثقاب رفيعة1 piece
- - فطر، مقطع إلى شرائح150 g
- صلصة الصويا3 tbsp
- السكر البني2 tbsp
- زيت السمسم المحمص2 tbsp
- زيت نباتي للقلي1 tbsp
خطوات التحضير
1
قم بغلي المعكرونة الزجاجية لمدة 6-7 دقائق حتى تصبح طرية وقابلة للمضغ. يُصفى، ويُشطف بالماء البارد، ويُقص بمقصات المطبخ لأطوال أقصر.
7 min timer
2
سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة واقلي الجزر والفطر لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج؛ نقل إلى وعاء خلط كبير.
3 min timer
3
في نفس المقلاة، تقلى شرائح اللحم البقري على نار عالية لمدة 2-3 دقائق، ثم تنقل إلى الوعاء مع الخضار والسبانخ المسلوقة.
3 min timer
4
تُقلب النودلز في المقلاة الدافئة مع صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم لمدة دقيقة واحدة، ثم تُمزج مع اللحم والخضار. يقلب جيداً، ويزين بالسمسم، ويقدم.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
