AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
بولجوجي لحم البقر الكوري (لحم البقر المتبل الحلو والمقطع إلى شرائح رقيقة مع السمسم)
طبق الشواء الكوري المثالي: شرائح رقيقة جدًا من اللحم البقري متبلة في مزيج لذيذ من الكمثرى الآسيوية المبشورة وصلصة الصويا والثوم وزيت السمسم المحمص، مشوية على نار شديدة حتى تصبح حلوة ومكرملة.
الإعدادية
20 min
كوك
10 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- لحم ريب آي أو لحم الخاصرة، مقطع إلى شرائح رفيعة600 g
- صلصة الصويا4 tbsp
- السكر البني أو العسل2 tbsp
- زيت السمسم المحمص2 tbsp
- فصوص من الثوم، مفرومة4 clove
- بصل أخضر مقطّع إلى شرائح بحجم 4 سم3 stalk
- بذور السمسم المحمصة1 tbsp
خطوات التحضير
1
في وعاء كبير، اخفقي صلصة الصويا والسكر البني وزيت السمسم المحمص والثوم المفروم حتى يذوب السكر.
2 min timer
2
أضيفي شرائح اللحم البقري الرقيقة والبصل الأخضر إلى التتبيلة. تخلط جيدا وتنقع لمدة 20 دقيقة.
20 min timer
3
تسخين مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر على نار عالية. يُطهى لحم البقر على دفعات دون ازدحام لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح كراميلًا وطريًا.
4 min timer
4
يُزيّن ببذور السمسم المحمص ويُقدم ساخناً مع الأرز المطهو على البخار وأوراق الخس المقرمشة.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
