رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
easymainmeatCC0 1.0 Universal
لحم بولجوجي الكوري (شرائح لحم بقري متبلة إلى شرائح رفيعة مع الكمثرى وفول الصويا والسمسم)
الطبق الرئيسي للشواء الكوري: شرائح رقيقة من اللحم البقري الممتاز المطحون في الكمثرى الآسيوية الحلوة، والثوم، وفول الصويا، وتتبيلة السمسم المحمص، مشوية ساخنة في دقائق.
الإعدادية
20 min
كوك
10 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- ريب آي أو شريحة لحم الخاصرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة مثل الورق عبر الحبوب600 g
- الكمثرى الآسيوية أو الحلوة المبشورة100 g
- صلصة الصويا60 ml
- السكر البني2 tbsp
- زيت السمسم المحمص وبذور السمسم2 tbsp
- فصوص من الثوم، مفرومة4 clove
- بصل أصفر، وبصل مقطع إلى شرائح1 piece
- فلفل اسود0.5 tsp
خطوات التحضير
1
في وعاء، اخلطي الكمثرى المبشورة وصلصة الصويا والسكر البني والثوم المفروم وزيت السمسم والفلفل الأسود.
3 min timer
2
أضيفي شرائح اللحم البقري الرقيقة والبصل المقطع إلى التتبيلة. نقع المبردة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
30 min timer
3
قم بتسخين مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر على نار عالية حتى تصبح ساخنة.
3 min timer
4
قم بطهي اللحم البقري على دفعات في طبقة واحدة لمدة 2-3 دقائق، مع ترك الحواف تتفحم وتكرمل دون غليان.
3 min timer
5
يُزيّن بالبصل الأخضر وبذور السمسم. يُقدم الطبق ساخنًا مع لفائف الخس المقرمشة والأرز المطهو على البخار.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
