mediummainmeatCC0 1.0 Universal
صينية كبة مشوية (كبة بالسنية) بالصنوبر
طبق صينية خبز شرق أوسطي تقليدي: قشرة اللحم والبرغل المتبلة تحوي حشوة لذيذة من اللحم المفروم المتبل والبصل والصنوبر المحمص.
الإعدادية
25 min
كوك
35 min
المجموع
60 min
المكونات
6حصص
- البرغل الناعم250 g
- لحم البقر المفروم العجاف600 g
- البصل2 piece
- صنوبر40 g
- البهارات الأرضية5 g
- القرفة المطحونة3 g
- زيت الزيتون40 ml
- ملح
خطوات التحضير
1
للحشوة، تُحمر بصلة مفرومة مع 200 جرام من اللحم المفروم والبهارات والصنوبر المحمص.
8 min timer
2
للحصول على القشرة، يعجن البرغل المصفى مع 400 جرام من اللحم المتبقي والبصل المبشور للحصول على عجينة ناعمة وقابلة للطرق.
5 min timer
3
صينية خبز بالزيت. اضغطي على نصف خليط البرغل واللحم في القاع، ثم وزعي الحشوة، ثم غطيها بالخليط المتبقي.
4
اصنعي شكلًا ماسيًا بالسكين، ورشي عليه زيت الزيتون، واخبزيه على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
