easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
فطائر البطاطس الألمانية المقرمشة مع صلصة التفاح (Kartoffelpuffer)
السوق المحبوب والمفضل للراحة المنزلية: البطاطس المبشورة والبصل المرتبط بالبيض، المقلي حتى يصبح مقرمشًا ذهبيًا متلألئًا ومزودًا بصلصة التفاح بالقرفة الحلوة.
الإعدادية
20 min
كوك
15 min
المجموع
35 min
المكونات
4حصص
- البطاطا النشوية800 g
- بصل أصفر1 piece
- بيضة طازجة1 piece
- الدقيق أو النشا لجميع الأغراض25 g
- زيت نباتي للقلي60 ml
- عصير التفاح للتقديم200 g
- ملح5 g
- رشة من الفلفل الأسود أو جوزة الطيب
خطوات التحضير
1
صر البطاطس والبصل. ضعيها في منشفة مطبخ نظيفة واعصريها بقوة لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل.
6 min timer
2
في وعاء، اخلطي البطاطس المصفاة مع البيض والدقيق والملح والفلفل حتى يتكون خليط متماسك.
3 min timer
3
تسخين الزيت في مقلاة. أسقطي ملاعق كبيرة من الخليط ثم سطّحيها بالملعقة إلى أقراص رفيعة. تقلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8 min timer
4
تُصفى فطائر البطاطس على مناشف ورقية وتُقدم ساخنة إلى جانب صلصة التفاح بالقرفة المبردة.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
