صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالمقبلاتfishCC0 1.0 Universal
تاكوياكي الشارع الياباني (كرات مقرمشة محشوة بالأخطبوط والصلصة البنية ورقائق البونيتو)
إحساس طعام الشارع الشهير عالميًا في أوساكا: كرات العجين الكروية المقرمشة من الخارج المحشوة بالأخطبوط المسلوق الطري، والمغطاة بالصلصة الحلوة اللذيذة والمايونيز ورقائق البونيتو الراقصة.
الإعدادية
20 min
كوك
15 min
المجموع
35 min
المكونات
حصص
4
- أخطبوط مسلوق (تاكو)، مقطع إلى قطع بحجم 1 سم200 غ
- دقيق لجميع الأغراض180 غ
- مرق داشي بارد500 مل
- بيض طازج2 قطعة
- بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً3 ملعقة كبيرة
- زنجبيل أحمر مخلل، مفروم2 ملعقة كبيرة
- صلصة تاكوياكي أو صلصة بنية حلوة3 ملعقة كبيرة
- مايونيز كيوبي ياباني2 ملعقة كبيرة
- رقائق البونيتو المجففة (كاتسوبوشي)10 غ
- زيت لدهن المقلاة2 ملعقة كبيرة
خطوات التحضير
1
اخفقي الداشي البارد والبيض والدقيق في خليط مائي وناعم للغاية.
4 min مؤقت
2
قم بتسخين مقلاة التاكوياكي جيدًا ثم دهن كل بئر بالزيت بسخاء. صب الخليط ملء الآبار إلى الحافة. أسقط قطعة أو قطعتين من الأخطبوط في كل بئر، ثم انثر البصل الأخضر والزنجبيل المخلل.
5 min مؤقت
3
بعد 3-4 دقائق، استخدم الأسياخ لقلب الكرات بزاوية 90 درجة، مع دس الحواف، وتدويرها باستمرار حتى تصبح كروية ومقرمشة تمامًا. انقله إلى طبق، ورش عليه صلصة تاكوياكي والمايونيز، ثم قم بتاجه برقائق البونيتو الراقصة، واستمتع بتناوله ساخنًا.
8 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
340
بروتين
18g
كربوهيدرات
38g
دهون
13g
مسببات الحساسية
غلوتينسمكبيضرخوياتsoya
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
