صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
الأوياكودون الياباني الكلاسيكي (الدجاج المطهي والبصل الأخضر ووعاء الأرز بالبيض المطبوخ جيدًا)
طبق دونبوري المريح للغاية في اليابان: أفخاذ الدجاج الطرية والبصل الحلو المطبوخ بلطف في مرق داشي شويو اللذيذ، مغطى بدوامة ذهبية من البيض الناعم فوق أرز قصير الحبة مطهو على البخار.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
حصص
4
- أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع صغيرة400 غ
- بيض كبير الحجم، مخفوق قليلاً (يترك صفارًا وخطوطًا بيضاء مرئية)6 قطعة
- بصلة صفراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة1 قطعة
- مخزون داشي250 مل
- صلصة الصويا اليابانية4 ملعقة كبيرة
- ميرين3 ملعقة كبيرة
- أرز ياباني قصير الحبة مطهو على البخار ساخنًا للتقديم600 غ
- بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة بشكل قطري2 قطعة
خطوات التحضير
1
يُحضر الداشي وصلصة الصويا والميرين والبصل المقطع ليغلي على نار خفيفة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
3 min مؤقت
2
قطع دجاج نستله في طبقة واحدة؛ يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج.
6 min مؤقت
3
رش ثلثي البيض المخفوق بحركة دائرية على الدجاج. يغطى ويطهى لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج.
1 min مؤقت
4
يُسكب ما تبقى من البيض والبصل الأخضر ويُغطى ويُرفع عن النار بعد 20 ثانية. حرك الخليط المخملي مباشرة فوق الأرز الساخن.
1 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
530
بروتين
36g
كربوهيدرات
62g
دهون
14g
مسببات الحساسية
بيضsoyaغلوتينسمك
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
