AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
أوياكودون الياباني (وعاء أرز الدجاج والبيض المطهي في مرق داشي)
دونبوري على الطريقة اليابانية المريحة: قطع فخذ دجاج طرية مطهية مع شرائح البصل الحلوة في مرق صويا داشي العطري، مغطاة بالبيض المخفوق بهدوء وتنزلق فوق الأرز المطهو على البخار.
الإعدادية
10 min
كوك
15 min
المجموع
25 min
المكونات
2حصص
- أفخاذ دجاج خالية من العظم ومقطعة إلى قطع صغيرة250 g
- بيضة كبيرة الحجم، مخفوقة قليلاً3 piece
- بصلة صفراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة1 piece
- مرق داشي أو مرق الخضار120 ml
- صلصة الصويا2 tbsp
- السكر البني أو ميرين1 tbsp
- بصل أخضر مفروم2 stalk
خطوات التحضير
1
في مقلاة صغيرة، اخلطي الداشي مع صلصة الصويا والسكر وشرائح البصل. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى ينضج البصل.
3 min timer
2
وزعي قطع الدجاج بالتساوي في المقلاة، ثم غطيها بغطاء، واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج.
6 min timer
3
نسكب ثلثي البيضة المخفوقة فوق الدجاج. يغطى ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُضاف البيض المتبقي والبصل الأخضر ويُرفع عن النار ويُغطى لمدة 30 ثانية.
2 min timer
4
يُوضع خليط البيض والدجاج الدافئ بلطف فوق وعاء من الأرز الساخن المطهو على البخار ويُقدم على الفور.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
