صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالإفطارfishCC0 1.0 Universal
سمك السلمون الياباني التقليدي أونيجيري (كرات أرز مثلثة مملوءة بسمك السلمون المقشر والنوري المقرمش)
الطعام المريح المفضل في اليابان: أرز ياباني دافئ قصير الحبة مصبوب يدويًا على شكل مثلثات مميزة، يخفي حشوة لذيذة من رقائق السلمون المحمص المملح، مع طبقة مقرمشة من أعشاب نوري البحرية المحمصة.
الإعدادية
20 min
كوك
15 min
المجموع
35 min
المكونات
حصص
4
- أرز ياباني قصير الحبة، مطبوخ ودافئ350 غ
- فيليه سمك السلمون الطازج، المقلي والمفروم150 غ
- صفائح أعشاب بحرية نوري محمصة، مقطعة إلى شرائح2 قطعة
- بذور السمسم المحمصة1 ملعقة كبيرة
- ملح البحر الناعم لليدين1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُتبل سمك السلمون بالملح ويُقلى في المقلاة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى ينضج. يُقشر اللحم الطري بالشوكة ويُبرد قليلاً.
10 min مؤقت
2
بلل كلتا اليدين بالماء وافركهما بكمية كبيرة من الملح الناعم. اغرف حفنة من الأرز الدافئ في راحة يدك، واصنع حفرة في المنتصف، ثم ضع ملعقة كبيرة من رقائق السلمون.
5 min مؤقت
3
يُطوى الأرز فوق الحشوة، ثم تُوضع أيدي الكوب على شكل زاوية "السقف"، مع الضغط بقوة لتشكيل مثلث مميز بسمك 3 سم. لف القاعدة بشريط من النوري المقرمش ورش بذور السمسم المحمص فوقها.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
280
بروتين
14g
كربوهيدرات
44g
دهون
5g
مسببات الحساسية
سمكسمسم
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
