رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
كريول جامبالايا (وعاء أرز نيو أورليانز مع الدجاج ونقانق أندويل والفلفل)
وليمة نيو أورلينز الشهيرة المكونة من وعاء واحد: أرز طويل الحبة مطهو على نار خفيفة مع الثالوث المقدس من الكرفس والبصل والفلفل الحلو والطماطم الغنية والدجاج الطري ونقانق أندويل المدخنة.
الإعدادية
25 min
كوك
35 min
المجموع
60 min
المكونات
6حصص
- صدر دجاج، مقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم400 g
- أندويل مدخن أو سجق حار، مقطع إلى شرائح250 g
- أرز أبيض طويل الحبة350 g
- بصل أصفر، مفروم1 piece
- حبة فلفل أخضر، مفرومة1 piece
- أعواد كرفس، مفرومة2 stalk
- طماطم معلبة مقطعة إلى مكعبات في العصير400 g
- فصوص من الثوم، مفرومة3 clove
- زيت الزيتون2 tbsp
- مرق الدجاج600 ml
- بهارات كريول (بابريكا، أوريجانو، زعتر)1 tbsp
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
سخني الزيت في فرن هولندي وشرائح النقانق ومكعبات الدجاج البنية لمدة 6-8 دقائق. نقل إلى لوحة.
8 min timer
2
في الدهن المفروم، يُقلى البصل والفلفل الحلو والكرفس (الثالوث الأقدس) لمدة 6 دقائق حتى ينضج.
6 min timer
3
يُضاف الثوم المفروم وتوابل الكريول والأرز الأبيض مع التحريك لمدة دقيقة لتحميص الحبوب.
1 min timer
4
أضيفي الطماطم المقطعة والمرق الدافئ والملح وأعيدي الدجاج والنقانق إلى الوعاء.
2 min timer
5
يُغلى المزيج ويُغطى بإحكام ويُخفف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة دون إزعاج لمدة 20-22 دقيقة حتى يمتص الأرز كل السائل. زغب وخدم.
22 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
