صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالجانبينveganCC0 1.0 Universal
الأرز الجامايكي والبازلاء مع حليب جوز الهند والفاصوليا
الطبق الجانبي الكاريبي المثالي: أرز رقيق طويل الحبة مطهي في حليب جوز الهند الغني مع الفاصوليا الحمراء والزعتر الطازج والتوت البهارات والثوم والبصل الأخضر ورائحة الفلفل الحار الاسكتلندي.
الإعدادية
10 min
كوك
25 min
المجموع
35 min
المكونات
حصص
6
- أرز أبيض طويل الحبة مغسول350 غ
- الفاصوليا الحمراء المطبوخة250 غ
- حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم400 مل
- الماء250 مل
- بصل أخضر مطحون3 ساق
- أغصان الزعتر الطازجة10 غ
- فصوص من الثوم مهروسة3 فص
- التوت البهارات الكاملة4 قطعة
- فلفل سكوتش بونيه كامل1 قطعة
- ملح البحر الناعم5 غ
خطوات التحضير
1
يُمزج حليب جوز الهند والماء والفاصوليا والبصل الأخضر وأغصان الزعتر والثوم والتوت البهارات والملح في قدر. يُغلى المزيج على نار متوسطة.
2
يُضاف الأرز المشطف ويُوضع الفلفل الاسكتلندي بالكامل بعناية في الأعلى (يُحفظ سليماً للعطر دون حرارة شديدة).
3
خفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها بإحكام بالغطاء، واطهيها دون إزعاج لمدة 20 دقيقة. تخلصي من أغصان الفلفل الحار والزعتر، واهرسي الأرز بالشوكة، ثم قدميه دافئًا.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
360
بروتين
8.5g
كربوهيدرات
54g
دهون
12.5g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
