AI-generated culinary illustration
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
عصيدة من دقيق الذرة المخبوزة من شمال إيطاليا (عصيدة من دقيق الذرة الذهبية الكريمية مع فونتينا وزبدة المريمية المقرمشة)
راحة جبال الألب المثالية في شمال إيطاليا: عصيدة من دقيق الذرة الذهبية الكريمية المخبوزة في طبقات مع جبن فونتينا الذائب، مغمورة بسخاء في زبدة بنية جوزية مملوءة بأوراق المريمية الطازجة العطرة.
الإعدادية
10 min
كوك
35 min
المجموع
45 min
المكونات
4حصص
- زبدة عالية الدهون60 g
- - جبنة فونتينا أو بارميجيانو مبشورة150 g
- مرق الماء أو الخضار1200 ml
- ملح1.5 tsp
خطوات التحضير
1
جلب الماء والملح ليغلي. ضعي 250 جرام من عصيدة الذرة الصفراء الخشنة مع الخفق المستمر لمنع تكون الكتل.
3 min timer
2
خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر بملعقة خشبية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح سميكة وناعمة. ضجة في 20 غرام من الزبدة.
20 min timer
3
في مقلاة صغيرة، قم بإذابة 40 جرامًا من الزبدة المتبقية حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا، ثم قم بأزيز 10 أوراق من المريمية الطازجة حتى تصبح مقرمشة.
3 min timer
4
ضعي نصف كمية البولينتا في طبق الخبز، وانثري الجبن، ثم أضيفي ما تبقى من عصيدة من دقيق الذرة والجبن، ورشي عليها زبدة المريمية، واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
