AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Roman Pasta e Ceci (معكرونة ديتاليني الشهية وحساء الحمص مع إكليل الجبل الطازج)
الراحة الريفية الرومانية النهائية: معكرونة ديتاليني قصيرة مطبوخة مباشرة في مرق حمص سميك مخملي ممزوج بإكليل الجبل الطازج والثوم ولمسة من الطماطم، مع لمسة من زيت الزيتون الغني.
الإعدادية
10 min
كوك
25 min
المجموع
35 min
المكونات
4حصص
- معكرونة صغيرة (ديتاليني أو توبيتي)200 g
- حمص مطبوخ ومصفى500 g
- معجون الطماطم2 tbsp
- فصوص من الثوم، مطحونة3 clove
- زيت الزيتون البكر الممتاز4 tbsp
- مرق الخضار أو الماء800 ml
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر، واقلي الثوم وغصن إكليل الجبل الطازج لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
2 min timer
2
يُضاف معجون الطماطم والحمص والماء والملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
10 min timer
3
إزالة غصن إكليل الجبل. اهرسي أو اهرسي نصف كمية الحمص مباشرة في الوعاء لتكوين قاعدة كريمية سميكة.
2 min timer
4
أسقط معكرونة ديتاليني الجافة في الحساء المغلي، واطهيها لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج. يسكب في أطباق، ويرش بزيت الزيتون، ويقدم.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
