صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
كانولي صقلية أصيل مع الريكوتا الحلوة والشوكولاتة والفستق
انتصار المعجنات الصقلية المشهور عالميًا: قشور المعجنات المقرمشة المعطرة بالنبيذ والمملوءة بجبن الريكوتا المحلى ورقائق الشوكولاتة الداكنة والفستق المطحون.
الإعدادية
30 min
كوك
15 min
المجموع
45 min
المكونات
حصص
8
- دقيق القمح لجميع الأغراض200 غ
- نبيذ مارسالا الصقلي الحلو40 مل
- الزبدة الباردة أو السمن30 غ
- ريكوتا من حليب الغنم، مصفى لمدة 24 ساعة500 غ
- السكر البودرة المنخل140 غ
- رقائق شوكولاتة داكنة صغيرة50 غ
- الفستق المفروم ناعماً40 غ
خطوات التحضير
1
يعجن الدقيق والزبدة والسكر ونبيذ مارسالا في عجينة متماسكة. التفاف والراحة لمدة 45 دقيقة.
10 min مؤقت
2
تُلف العجينة إلى شرائح رفيعة للغاية، وتُقطع إلى دوائر بحجم 10 سم، وتُلف حول الأنابيب وتُغلق الحواف. تقلى في زيت على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 1-2 دقيقة حتى تنضج وتصبح مقرمشة. تنزلق الأنابيب عندما تبرد.
5 min مؤقت
3
نخل الريكوتا المصفاة مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة. أضعاف في رقائق الشوكولاتة. قم بتوزيعها في الأصداف مباشرة قبل التقديم ثم قم بغمس الأطراف في الفستق المفروم.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
320
بروتين
8g
كربوهيدرات
36g
دهون
16g
مسببات الحساسية
غلوتينحليبمكسرات
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
