AI-generated culinary illustration
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
خبز الصودا الأيرلندي التقليدي (خبز اللبن الكلاسيكي المكون من أربعة مكونات مع القشرة الذهبية)
الخبز التراثي الشهير المكون من أربعة مكونات في الريف الأيرلندي: مصنوع بدون خميرة، ومخمر بشكل طبيعي من خلال اللبن المنعش وصودا الخبز، مما يؤدي إلى فتات كثيفة وطرية وقشرة ذهبية مقرمشة.
الإعدادية
10 min
كوك
35 min
المجموع
45 min
المكونات
8حصص
- دقيق القمح لجميع الأغراض الممزوج بدقيق القمح الكامل450 g
- صودا الخبز (بيكربونات الصودا)1 tsp
- ملح ناعم1 tsp
- اللبن الحقيقي الطازج380 ml
خطوات التحضير
1
تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، وتبطين صينية خبز ثقيلة بورق الزبدة.
10 min timer
2
في وعاء كبير، اخفقي الدقيق، صودا الخبز، والملح. اصنعي حفرة في الوسط واسكبي فيها اللبن.
2 min timer
3
امزجي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية أو أصابع مخالب حتى يتجمع العجين على شكل كرة أشعث دون عجن. تشكل بلطف على شكل قبة مستديرة (20 سم) على صينية الخبز.
3 min timer
4
اقطع صليبًا تقليديًا عميقًا (عمق 2 سم) عبر الرغيف بسكين حاد. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يبدو الجزء السفلي مجوفًا عند النقر عليه. بارد على رف السلك.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
