صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
يخنة الفاصوليا البيضاء الرومانية مع أضلاع لحم الخنزير المدخن والزعتر
يخنة الفاصوليا البيضاء الرومانية الشهية تُطهى ببطء مع أضلاع لحم الخنزير المدخن اللذيذة، والبصل المكرمل، والفلفل الحلو الحلو، وتقليل الطماطم، والزعتر المجفف العطري.
الإعدادية
20 min
كوك
90 min
المجموع
110 min
المكونات
حصص
6
- فاصوليا بيضاء جافة، منقوعة ليلة كاملة500 غ
- عظم مدخن في أضلاع لحم الخنزير600 غ
- بصلة صفراء كبيرة الحجم، مفرومة2 قطعة
- - الجزر، مبشور ناعماً2 قطعة
- معجون طماطم مركز مزدوج3 ملعقة كبيرة
- زيت عباد الشمس30 مل
- الفلفل الأحمر الحلو1 ملعقة كبيرة
- زعتر حديقة مجفف1 ملعقة صغيرة
- أوراق الغار2 قطعة
- بقدونس طازج، مفروم2 ملعقة كبيرة
- الملح الصخري1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
قم بغلي الفاصوليا المنقوعة، مع التخلص من الماء المغلي الأول بعد 10 دقائق. استمر في غلي الماء العذب مع أوراق الغار لمدة 60 دقيقة حتى ينضج.
60 min مؤقت
2
في فرن هولندي، ضلوع مدخنة باللون البني في الزيت. يضاف البصل المفروم والجزر المبشور. مقلي لمدة 8 دقائق على نار خفيفة. يُضاف معجون الطماطم والبابريكا والزعتر المجفف.
10 min مؤقت
3
أضف الفاصوليا المطبوخة ومغرفتين من سائل الطبخ إلى الضلوع. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى يصبح سميكًا وغنيًا. يتبل بالملح وينتهي بالبقدونس الطازج.
25 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
480
بروتين
31g
كربوهيدرات
44g
دهون
20g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
