صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
المجرية Túrós Csusza (معكرونة البيض العريضة مع الجبن الكريمي الرائب والقشدة الحامضة ولحم الخنزير المقدد المقرمش)
الكلاسيكية المجرية الأسطورية المريحة: نودلز البيض المربعة العريضة المغطاة بقطرات لحم الخنزير المقدد، مع طبقات من الجبن الطازج والقشدة الحامضة الدافئة، مغطاة بطبقات لحم الخنزير المقدد المقرمشة.
الإعدادية
10 min
كوك
15 min
المجموع
25 min
المكونات
حصص
4
- معكرونة البيض المربعة (كسوسزا أو صفائح اللازانيا المكسورة)350 غ
- لحم مقدد مدخن، مقطع إلى مكعبات180 غ
- الجبن الطازج الجاف الرائب (túró)300 غ
- كريمة حامضة ثقيلة (tejföl)250 غ
- ملح1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج (8-10 دقائق)، ثم تُصفى جيدًا.
10 min مؤقت
2
يُقلى لحم الخنزير المقدد المقطع في مقلاة كبيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. ضعي نصف القطع المقرمشة جانباً للتزيين.
8 min مؤقت
3
تُضاف المعكرونة الساخنة المصفاة إلى مرق لحم الخنزير المقدد المُقدم. يُضاف الجبن الرائب المفتت والقشدة الحامضة الدافئة. سخنيها بلطف لمدة دقيقتين، ثم زينيها بلحم الخنزير المقدد المقرمش، وقدميها على الفور.
3 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
580
بروتين
26g
كربوهيدرات
52g
دهون
30g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
