رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
hardmainmeatCC0 1.0 Universal
لويزيانا جامبو (يخنة رو عميقة مع الدجاج والبامية وتوابل الكاجون)
روح الطبخ في جنوب لويزيانا: يخنة ذات نكهة مكثفة مبنية على رو الماهوجني الداكن ومليئة بالدجاج الطري والبامية والفلفل الحلو والأعشاب اللذيذة.
الإعدادية
25 min
كوك
55 min
المجموع
80 min
المكونات
6حصص
- أفخاذ دجاج خالية من العظم، مقطعة إلى مكعبات600 g
- بامية، مقطعة إلى دوائر300 g
- زيت نباتي للرو60 ml
- دقيق لجميع الأغراض للرو60 g
- بصل أصفر، مفروم1 piece
- حبة فلفل أخضر، مفرومة1 piece
- أعواد كرفس، مفرومة2 stalk
- فصوص من الثوم، مفرومة4 clove
- مرق الدجاج الدافئ1000 ml
- بابريكا وزعتر مجفف1 tbsp
- ملح1.5 tsp
خطوات التحضير
1
اصنع الرو: قم بخلط الزيت والدقيق في وعاء ثقيل من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى منخفضة. يقلب باستمرار لمدة 18-20 دقيقة حتى يتم الوصول إلى لون شوكولاتة الحليب الداكن.
20 min timer
2
أضف البصل والفلفل الحلو والكرفس على الفور إلى الرو الساخن. حرك بقوة لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار وتتوقف عن التحول إلى اللون البني.
5 min timer
3
يُضاف الثوم المفروم والفلفل الحلو والزعتر المجفف ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
1 min timer
4
يُسكب مرق الدجاج الدافئ تدريجيًا، ويُخفق حتى يمتزج بدون كتل. أضيفي مكعبات الدجاج، وشرائح البامية، والملح.
4 min timer
5
يُترك على نار خفيفة تحت غطاء جزئي لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويصبح الحساء غنيًا. يقدم فوق مغرفة من الأرز المطهو على البخار.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
