AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
سوفلاكي لحم الخنزير اليوناني (أسياخ لحم الخنزير المشوي المتبل مع الأوريجانو والليمون)
طعام الشارع اليوناني الشهير المفضل: مكعبات طرية من كتف لحم الخنزير المتبلة بزيت زيتون البحر الأبيض المتوسط، والأوريجانو الجبلي، والثوم الطازج، وعصير الليمون، مشوية على أسياخ ومتفحمة إلى حد الكمال المدخن.
الإعدادية
20 min
كوك
15 min
المجموع
35 min
المكونات
4حصص
- كتف من لحم الخنزير أو الخاصرة، مقطعة إلى مكعبات 3 سم650 g
- زيت الزيتون البكر الممتاز3 tbsp
- عصير ليمون طازج2 tbsp
- فصوص من الثوم، مفرومة3 clove
- أوريجانو يوناني مجفف1 tbsp
- ملح البحر1 tsp
خطوات التحضير
1
نخفق زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والأوريجانو، والملح معًا في وعاء. أضيفي مكعبات لحم الخنزير، ثم غطيها جيداً، ثم انقعيها لمدة 20 دقيقة.
20 min timer
2
ضعي مكعبات لحم الخنزير المتبلة في أسياخ منقوعة في الماء.
5 min timer
3
تسخين مقلاة شواء على نار متوسطة عالية. تُشوى الأسياخ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تتفحم جيدًا وتنضج تمامًا.
12 min timer
4
اعصري عصير الليمون الطازج فوق الأسياخ الساخنة وقدميها مع خبز البيتا الدافئ.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
