صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالمقبلاتvegetarianCC0 1.0 Universal
جبنة ساجاناكي اليونانية المقرمشة مع الليمون الطازج
مقبلات الحانة اليونانية الشهيرة: لوح سميك من جبن كيفالوجرافيرا أو جبن جرافيرا مقلي في زيت الزيتون الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا من الخارج، ومنصهرًا من الداخل، ومغطى بالليمون.
الإعدادية
5 min
كوك
6 min
المجموع
11 min
المكونات
حصص
4
- ألواح سميكة من جبن كيفالوجرافيرا أو جبن جرافيرا300 غ
- طحين لجميع الأغراض للرش50 غ
- زيت زيتون للقلي السطحي60 مل
- شرائح الليمون العصير1 قطعة
- أوريجانو يوناني مجفف½ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
اغمسي شرائح الجبن لفترة وجيزة في الماء البارد، ثم اغمسيها جيدًا في الدقيق، مع التخلص من الزائد.
1 min مؤقت
2
تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. اقلي الجبن لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وطرياً من الداخل.
5 min مؤقت
3
ننقلها إلى طبق دافئ، ثم نعصر على الفور عصير الليمون الطازج فوق القشرة المغلية، ونرشها بالأوريجانو، ونقدمها على الفور.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
310
بروتين
18g
كربوهيدرات
8g
دهون
23g
مسببات الحساسية
حليبغلوتين
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
