AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
بورتوكالوبيتا اليونانية الأصيلة (شراب البرتقال وكعكة فيلو كرينكل مع الزبادي اليوناني وشراب القرفة)
كنز الحمضيات المثير للحانات اليونانية: أوراق الفيلو المجففة الممزقة والمطوية في خليط لذيذ من الزبادي اليوناني والبيض وقشر البرتقال الطازج، المخبوزة باللون الذهبي والمنقوعة في شراب القرفة والبرتقال العطري.
الإعدادية
20 min
كوك
40 min
المجموع
60 min
المكونات
8حصص
- صفائح رقيقة من عجينة الفيلو، مجففة ومقطعة إلى رقائق400 g
- زبادي يوناني كامل الدسم (10%)350 g
- بيض كبير4 piece
- السكر المحبب (مقسم للعجين والشراب)250 g
- زيت عباد الشمس150 ml
- البرتقال العضوي (القشر والعصير الطازج)3 piece
- مسحوق الخبز1 tbsp
خطوات التحضير
1
تحضير الشراب: قم بغلي عصير البرتقال الطازج (حوالي 200 مل) و150 جم من السكر و150 مل من الماء لمدة 8 دقائق. تبرد تماما لدرجة حرارة الغرفة.
8 min timer
2
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يخفق البيض مع 100 جرام من السكر حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. يُضاف الزيت، واللبن الزبادي اليوناني، وبرش برتقالة مبشورة، ومسحوق الخبز.
5 min timer
3
أضيفي رقائق الفيلو المجففة والممزقة تدريجيًا، مع التحريك بشكل غير محكم باستخدام ملعقة حتى لا تتكتل معًا. تصب في صينية خبز مدهونة بالزيت.
5 min timer
4
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي الكيك الساخن من الفرن، ثم اسكبي فوقه شراب البرتقال البارد فورًا. استريحي لمدة ساعتين حتى يتم امتصاصه بالكامل.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
