صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
لوكوماديس اليونانية الأصيلة (نفث عجينة العسل الذهبية المقرمشة مع القرفة والجوز)
نفث العسل من العجين اليوناني القديم المقلي الذهبي: مقرمش بشكل مذهل من الخارج، وخفيف وإسفنجي من الداخل، منقوع في شراب العسل الدافئ ومرشوش بالقرفة والجوز المفروم.
الإعدادية
25 min
كوك
15 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
6
- دقيق القمح لجميع الأغراض300 غ
- الخميرة الجافة النشطة7 غ
- ماء فاتر300 مل
- عسل الزهر الصافي150 غ
- الجوز، المفروم ناعماً60 غ
- القرفة المطحونة1 ملعقة صغيرة
- زيت عباد الشمس للقلي العميق500 مل
- ملح1 رشة
خطوات التحضير
1
تذوب الخميرة و1 ملعقة صغيرة عسل في الماء الفاتر. يُضاف الدقيق وقليل من الملح حتى يتكون خليط ناعم ولزج. يغطى ويخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
15 min مؤقت
2
سخني الزيت في وعاء عميق على حرارة 180 درجة مئوية. اضغط على الخليط من خلال إصبعي الإبهام والسبابة لتشكيل كرات صغيرة؛ اغرفها بملعقة مزيتة مباشرة في الزيت الساخن.
8 min مؤقت
3
اقلي الفطائر لمدة 3-4 دقائق، مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة مثقوبة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُصفّى ويُنقل إلى طبق ويُرش بالعسل الدافئ ويُرش بسخاء بالجوز والقرفة.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
330
بروتين
5.5g
كربوهيدرات
54g
دهون
11g
مسببات الحساسية
غلوتينمكسرات
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
