رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumsidevegetarianCC0 1.0 Universal
غراتان الكراث الفرنسي مع البشاميل المخملي والقشرة الذهبية
طبق جانبي بيسترو فرنسي مريح: عصي الكراث الحلوة المطبوخة على البخار مغطاة بصلصة البشاميل الحريرية المتبلة بجوزة الطيب، مغطاة بقشرة ذهبية فقاعية من جبنة كومتيه.
الإعدادية
20 min
كوك
30 min
المجموع
50 min
المكونات
4حصص
- كراث طازج مشذب800 g
- زبدة40 g
- دقيق لجميع الأغراض35 g
- الحليب الدافئ400 ml
- جبن كونتيه مبشور100 g
- جوزة الطيب المطحونة0.3 tsp
- ملح وفلفل0.5 tsp
خطوات التحضير
1
يسلق الكراث في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق حتى ينضج. استنزاف جيدا والضغط بلطف حتى يجف.
10 min timer
2
لتحضير البشاميل: نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونحركه لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب الدافئ تدريجياً حتى يصبح سميكاً. يتبل بالملح وجوزة الطيب.
6 min timer
3
رتبي الكراث المصفى في طبق الخبز، واسكبي فوقه البشاميل، ثم غطيه بكمية وفيرة من كومتيه المبشور.
3 min timer
4
تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بقشرة ذات لون بني ذهبي.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
