رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
الجوجير الفرنسي الكلاسيكي (نفث الجبن المخبوز اللذيذ مع الكونتيه)
علاج حفل الكوكتيل الشهير في بورغوندي: نفث معجنات الشو الذهبية اللذيذة والمتجددة الهواء والمحملة بجبنة كومتيه المعتقة وخردل ديجون وقليل من جوزة الطيب.
الإعدادية
20 min
كوك
25 min
المجموع
45 min
المكونات
6حصص
- الماء أو الحليب150 ml
- زبدة مكعبات60 g
- دقيق لجميع الأغراض100 g
- بيض كبير3 piece
- جبنة كومتيه أو غرويير مبشورة120 g
- جوزة الطيب المطحونة0.3 tsp
- ملح0.5 tsp
خطوات التحضير
1
يُغلى الماء والزبدة والملح في قدر على نار متوسطة.
4 min timer
2
يُرفع عن النار ويُضاف الدقيق دفعة واحدة ويُحرَّك بقوة حتى تشكل العجينة كرة ناعمة تبتعد عن الجوانب.
2 min timer
3
تبرد لمدة دقيقتين، ثم تضاف البيض واحدة تلو الأخرى حتى تصبح العجينة لامعة. أضعاف في المبشور كومتيه وجوزة الطيب.
5 min timer
4
إسقاط أكوام من العجين على ورقة الخبز المبطنة بالرق. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة دون فتح الفرن حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
