AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
غاتو الغابة السوداء الأصيلة (Schwarzwälder Kirschtorte مع Morello Cherries، الكريمة المخفوقة، والشوكولاتة الداكنة)
الحلوى الشهيرة من الغابة السوداء في ألمانيا: طبقات إسفنجية من الكاكاو الرقيقة مملوءة بجوهر الكرز، مليئة بكرز الموريللو الحامض، وسحب الكريمة المخفوقة، وتنتهي بحلقات الشوكولاتة الداكنة.
الإعدادية
35 min
كوك
30 min
المجموع
65 min
المكونات
8حصص
- كعكة أو طحين لجميع الأغراض150 g
- مسحوق الكاكاو الهولندي المعالج40 g
- سكر ناعم180 g
- بيض طازج كبير4 piece
- كريمة الخفق الثقيلة (المبردة جيداً)500 ml
- الكرز الحامض موريلو منزوع النوى350 g
- قطعة من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة إلى شرائح80 g
- خلاصة الفانيليا النقية1 tsp
خطوات التحضير
1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يخفق البيض مع السكر لمدة 8 دقائق حتى يصبح شاحباً وسميكاً ويتضاعف حجمه ثلاث مرات.
8 min timer
2
يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق البيض ويُقلب بلطف باستخدام ملعقة باستخدام حركات رفع واسعة.
3 min timer
3
يُسكب الخليط في قالب مقاس 22 سم ويُخبز في الفرن لمدة 28-30 دقيقة. تبرد تمامًا، ثم تقطع أفقيًا إلى 3 طبقات متساوية.
30 min timer
4
تُخفق الكريمة الباردة مع الفانيليا حتى تتشكل قمم قاسية. طبقة من الإسفنج والكرز المصفى والكريمة المخفوقة. كرر مع الطبقة الثانية. غطيها بطبقة نهائية، غطي الجزء الخارجي بالكريمة، ثم غطيها بطبقة من الشوكولاتة الداكنة.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
