easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
الطماطم الكرزية الرقيقة والريحان فريتاتا
يبدأ طبق البيض الإيطالي المخبوز على الموقد وينتهي في الفرن، مع طماطم الكرز اللذيذة والريحان الطازج.
الإعدادية
10 min
كوك
20 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- بيض طازج كبير6 piece
- طماطم كرزية200 g
- الحليب60 ml
- أوراق الريحان الطازجة15 g
- زيت الزيتون15 ml
- البارميزان المبشور30 g
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). نكسر البيض في وعاء كبير ونضيف إليه الحليب ورشة ملح وفلفل أسود. اخفقي بقوة لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ناعمة ورغوية قليلاً.
2 min timer
تأكد من أن البيض نظيف ومبرد. اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع قشر البيض النيء.
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة. تُضاف الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف مع قطع الجانب لأسفل وتُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ في أن تصبح طرية.
3 min timer
3
يُسكب خليط البيض بالتساوي فوق الطماطم في المقلاة. نثر شرائط الريحان الطازجة والبارميزان المبشور في الأعلى.
4
يُطهى على الموقد على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى يتم ضبط الحواف والبدء في الابتعاد عن الجوانب.
4 min timer
5
ندخل المقلاة إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية ونخبزها لمدة 12-14 دقيقة حتى ينضج المركز ويصبح السطح ذهبي اللون. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
13 min timer
يجب أن تصل أطباق البيض إلى درجة حرارة داخلية آمنة لا تقل عن 71 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت).
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
