AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
الفرنسية سافويارد تارتيفليت (شرائح البطاطس المخبوزة مع لاردون والبصل والريبلوشون الذائب)
راحة التزلج الشتوية القصوى في هوت سافوي: شرائح البطاطس الرقيقة المغطاة بطبقات من لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش، والبصل الأبيض الحلو، ومختنقة تحت عجلة فقاعية من جبن ريبلوشون الذائب بالكامل.
الإعدادية
20 min
كوك
35 min
المجموع
55 min
المكونات
4حصص
- بطاطا شمعية، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم 1 سم800 g
- بصلة صفراء كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة2 piece
- كريمة طازجة أو كريمة ثقيلة100 g
- زبدة20 g
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
تُسلق شرائح البطاطس في ماء مغلي مملح لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة حتى تصبح طرية ولكن متماسكة؛ استنزاف بعناية.
12 min timer
2
في مقلاة، ضعي 200 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي شرائح البصل واطهيها لمدة 8 دقائق حتى تصبح طرية ومكرملة.
8 min timer
3
دهن طبق الغراتان بالزبدة. ضعي نصف كمية البطاطس، ثم وزعي خليط البصل واللحم المقدد، ثم ضعي فوقها البطاطس المتبقية، ثم ضعي فوقها الكريمة الطازجة.
5 min timer
4
قم بتقطيع عجلة ريبلوشون بوزن 400 جرام إلى نصفين أفقيًا ثم ضع جانب القشرة فوق البطاطس. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
