AI-generated culinary illustration
easysaladmeatCC0 1.0 Universal
سلطة لانديز الفرنسية (كونفيت البط الدافئ والفاصوليا الخضراء وسلطة الجوز)
سلطة الذواقة الشهيرة في جنوب غرب جاسكوني: فريزيه مقرمش وفاصوليا خضراء مقشرة متوجة بكونفيت البط المبشور الدافئ والمقرمش والجوز المحمص وصلصة ديجون الحادة.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- فريزيه أو سلطة خضار مشكلة200 g
- نصفين من الجوز، محمص قليلاً50 g
- زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الجوز3 tbsp
- خل النبيذ الأحمر أو عصير الليمون1 tbsp
- ملح0.5 tsp
خطوات التحضير
1
قم بسلق 200 جرام من الفاصوليا الخضراء الطرية في الماء المغلي المملح لمدة 4 دقائق، ثم اغمسها في الماء المثلج لتبقى مقرمشة ومشرقة.
4 min timer
2
في مقلاة جافة، قم بتقليب ساقين من كونفيت البط لمدة 8-10 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونهما ذهبيًا ومقرمشًا؛ اسحب اللحم إلى قطع دافئة طرية.
10 min timer
3
اخفقي الزيت والخل وملعقة صغيرة من خردل ديجون والملح في مستحلب الخل.
2 min timer
4
تُقلب الخضروات والفاصوليا الخضراء مع صلصة الخل، وتُرتب على الأطباق، وتُتوج بقطع البط المقرمشة الدافئة، ويُنثر الجوز.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
