صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
الفرنسية الكلاسيكية بوار بيل هيلين (الكمثرى المسلوقة بالفانيليا مع صلصة الشوكولاتة الدافئة)
الإبداع الأسطوري لأوغست إسكوفييه: كمثرى ويليامز المسلوقة والمملوءة بحبوب الفانيليا، تقدم فوق آيس كريم الفانيليا المصنوع بحرفية، ومغطاة بغاناش الشوكولاتة الداكنة الدافئة، ورشها باللوز المحمص.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- كمثرى ويليامز أو بوسك الناضجة، مقشرة مع ترك الجذع سليمًا4 قطعة
- السكر المحبب لشراب الصيد غير المشروع250 غ
- ماء لسلق الشراب800 مل
- حبة فانيليا كاملة، مقسمة1 قطعة
- عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة
- شوكولاتة داكنة 70% كاكاو، مفرومة150 غ
- كريمة الخفق الثقيلة 32%100 مل
- آيس كريم الفانيليا الحرفي4 قطعة
- اللوز المحمص المقشر30 غ
خطوات التحضير
1
قشر الكمثرى مع حفظ السيقان. الأساسية من الأسفل. نغلي الماء والسكر وعصير الليمون والفانيليا. اغمري الكمثرى واسلقيها بلطف لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح طرية؛ بارد في شراب.
20 min مؤقت
2
سخني الكريمة الثقيلة حتى تغلي. يُسكب فوق الشوكولاتة الداكنة المفرومة ويُحرَّك بلطف حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
5 min مؤقت
3
ضعي مغرفة من آيس كريم الفانيليا في كل وعاء، ثم ضعي الكمثرى المسلوقة المصفاة في وضع مستقيم، ثم اسكبي صلصة الشوكولاتة الدافئة فوقها، واستحمي باللوز المحمص.
3 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
460
بروتين
6g
كربوهيدرات
66g
دهون
20g
مسببات الحساسية
حليبمكسرات
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Classic French Culinary Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
