AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
نافارين داغنيو الفرنسي (يخنة لحم الضأن الربيعي مع اللفت الصغير والبازلاء والجزر)
الشواء الفرنسي الشهير في فصل الربيع: قطع طرية من لحم الضأن الربيعي المطبوخ في مرق الطماطم والزعتر الخفيف، مع اللفت الحلو المزجج (النافيتس)، والجزر الطرية، والبازلاء الخضراء الحلوة.
الإعدادية
25 min
كوك
60 min
المجموع
85 min
المكونات
4حصص
- حبات من الجزر الصغيرة، مقطعة إلى شرائح300 g
- معجون الطماطم2 tbsp
- بصل أصفر، مفروم1 piece
- فصوص من الثوم، مطحونة3 clove
- زبدة30 g
- دقيق لجميع الأغراض2 tbsp
- الماء أو المرق700 ml
- ملح1.5 tsp
خطوات التحضير
1
800 جرام كتف خروف بني في الزبدة على نار متوسطة عالية لمدة 8 دقائق في فرن هولندي. يرش بالدقيق ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
9 min timer
2
أضيفي البصل والثوم ومعجون الطماطم والماء. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
40 min timer
3
يُضاف الجزر و 300 جرام من اللفت المقشر إلى مكعبات. يُطهى لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تنضج الخضار.
15 min timer
4
يُضاف 150 جرام من البازلاء الخضراء، وتُطهى لمدة 3-4 دقائق، ويُعدل التتبيل بالملح والفلفل، وتُقدم ساخنة.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
