صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
ليموزين كلافوتيس التقليدي (كعكة الكاسترد الفرنسية المخبوزة مع الكرز الحلو الداكن)
الجوهرة الريفية لمعجنات ليموزين: الكرز الحلو الداكن الناضج المغطى بخليط مخملي يشبه البيض الطازج من المزرعة والحليب كامل الدسم والزبدة والفانيليا، ويتم خبزه في الفرن حتى ينتفخ ويصبح ذهبيًا، ثم يُرش بالسكر.
الإعدادية
15 min
كوك
35 min
المجموع
50 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
6
- الكرز الحلو الداكن الطازج، ينبع ومنزوع النوى500 غ
- بيض طازج كبير4 قطعة
- حليب كامل الدسم300 مل
- دقيق القمح متعدد الأغراض، منخول100 غ
- السكر المحبب100 غ
- زبدة مذابة للعجين والطبق40 غ
- رشة ملح1 رشة
خطوات التحضير
1
يُرش طبق الخبز بالزبدة ويُرش بملعقة كبيرة من السكر. ترتيب الكرز في طبقة واحدة دافئة عبر القاع.
5 min مؤقت
2
اخفقي البيض مع السكر والملح حتى يصبح رغويًا. يُخفق الدقيق المنخل ثم يُضاف الحليب والزبدة المذابة تدريجيًا إلى عجينة ناعمة.
5 min مؤقت
3
صب الخليط بعناية فوق الكرز في الطبق دون إزعاج الفاكهة.
1 min مؤقت
4
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تنتفخ، وتتماسك، وتصبح ذهبية اللون. تقدم دافئة مع رشها بالسكر البودرة.
40 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
260
بروتين
7.5g
كربوهيدرات
38g
دهون
9g
مسببات الحساسية
غلوتينبيضحليب
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
