صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحساء والمرقfishCC0 1.0 Universal
لوهيكييتو الفنلندية الأصيلة (حساء السلمون المخملي والبطاطس والكراث مع الشبت الطازج)
حساء فنلندا المفضل الذي يبعث على الدفء: قطع من سمك السلمون الطازج مسلوقة بلطف في مرق السمك العطري مع الكراث بالزبدة، والبطاطس، والكريمة الغنية، ووفرة من الشبت.
الإعدادية
15 min
كوك
20 min
المجموع
35 min
المكونات
حصص
4
- فيليه سلمون طازج منزوع الجلد، مقطّع إلى مكعبات بحجم 3 سم500 غ
- بطاطا شمعية، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات500 غ
- الكراث (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة)، مغسول ومقطع إلى شرائح1 قطعة
- كريمة الخفق الثقيلة200 مل
- مرق السمك أو مرق الخضار750 مل
- زبدة30 غ
- الشبت الطازج، المفروم بسخاء4 ملعقة كبيرة
- التوت البهارات الكاملة5 قطعة
- ملح1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
تذوب الزبدة في وعاء الحساء وتلين شرائح الكراث على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق دون أن تكتسب اللون البني.
5 min مؤقت
2
يُسكب مرق السمك الدافئ ويُضاف مكعبات البطاطس والبهارات والملح. يُطهى على نار متوسطة لمدة 12-14 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.
13 min مؤقت
3
أضيفي مكعبات السلمون بلطف واسكبي الكريمة الثقيلة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج السلمون. يُرفع عن النار ويُضاف الشبت السخي ويُغطى لمدة 5 دقائق ويُقدم مع خبز الجاودار.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
410
بروتين
29g
كربوهيدرات
23g
دهون
23g
مسببات الحساسية
سمكحليب
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
