صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
الفلبينية بانسيت بيهون شعيرية الأرز المقلي
الاحتفال الفلبيني التقليدي معكرونة الأرز المقلية والشعيرية المطبوخة في مرق الدجاج اللذيذ مع صدر الدجاج والملفوف المبشور والجزر والبازلاء الثلجية وحمضيات كالامانسي.
الإعدادية
20 min
كوك
15 min
المجموع
35 min
المكونات
حصص
5
- شعيرية الأرز الجافة250 غ
- صدر دجاج خالي من العظم ومقطع إلى شرائح رفيعة300 غ
- مرق الدجاج اللذيذ400 مل
- ملفوف أبيض مقطع150 غ
- الجزرة جوليان100 غ
- فصوص من الثوم مفرومة4 فص
- بصل أصفر مقطع شرائح100 غ
- صلصة الصويا المخمرة بشكل طبيعي45 مل
- زيت نباتي للقلي30 مل
- عصير ليمون طازج أو كالامانسي15 مل
خطوات التحضير
1
اغمري شعيرية الأرز في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً، ثم صفيها جيداً.
2
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُقلى الثوم والبصل لمدة دقيقة واحدة، ثم تُضاف شرائح الدجاج وتُقلى حتى تنضج تمامًا وتكتسب اللون البني الفاتح (4-5 دقائق). يُضاف الجزر والملفوف ويُقلى لمدة دقيقتين.
3
يُسكب مرق الدجاج وصلصة الصويا، ويُترك على نار خفيفة. تُضاف المعكرونة المصفاة وتُقلب باستمرار لمدة 3-4 دقائق حتى تمتص المعكرونة كل المرق الغني. أنهي بعصير الليمون الطازج وقدمه.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
360
بروتين
22g
كربوهيدرات
52g
دهون
7.5g
مسببات الحساسية
soya
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
