صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
رز باللبن المصري التقليدي (بودنغ الأرز الكريمي مع المستكة والفستق)
علاج الألبان المصري المثالي: بودنغ الأرز المخملي السميك المغلي بالحليب كامل الدسم، المخصب بكريمة القشطة، والمستكة المطحونة، وماء زهر البرتقال، مزين بالفستق المطحون.
الإعدادية
10 min
كوك
35 min
المجموع
45 min
المكونات
حصص
6
- أرز أبيض قصير الحبة مغسول100 غ
- ماء لطهي الأرز مسبقاً300 مل
- حليب كامل الدسم1000 مل
- قشطة ثقيلة أو قشطة مصرية150 مل
- السكر المحبب120 غ
- نشا الذرة المذاب في 50 مل من الحليب البارد1 ½ ملعقة كبيرة
- دموع المستكة سحقت ناعما مع السكر½ غ
- ماء زهر البرتقال1 ملعقة كبيرة
- فستق أخضر مطحون30 غ
خطوات التحضير
1
يُطهى الأرز في الماء على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة حتى يمتص الماء وينضج الأرز.
2
صب الحليب كامل الدسم والقشدة في الأرز. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُضاف السكر ونشا الذرة المذاب ويُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح غنيًا وسميكًا.
3
إزالة من الحرارة. أضعاف في المصطكي المسحوق وماء زهر البرتقال. مغرفة في أوعية الحلوى الفردية، بارد، والبرد. يُزيّن بسخاء بالفستق المطحون.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
310
بروتين
7.5g
كربوهيدرات
42g
دهون
12.5g
مسببات الحساسية
حليبمكسرات
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)
الوضع القانوني: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
