صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
هولندي ستامبوت بورينكول (البطاطا المهروسة الريفية واللفت مع السجق المدخن والمرق)
العنصر الرئيسي المريح في هولندا: البطاطس النشوية الرقيقة المسلوقة معًا في وعاء واحد مع الكرنب المجعد المبشور والمهروسة بشكل خشن مع الزبدة والحليب وجوزة الطيب، ومتوجة بعصير الروكوورث المدخن وفوهة أصلية من مرق الزبدة اللذيذ.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- حبة من البطاطس النشوية، مقشرة ومقطعة إلى شرائح1000 غ
- كرنب طازج مجعد، منزوع السيقان، ومقطع إلى شرائح رفيعة400 غ
- سجق هولندي مدخن من نوع روكوورست300 غ
- زبدة غير مملحة60 غ
- الحليب الدافئ150 مل
- جوزة الطيب المبشور الطازج½ ملعقة صغيرة
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
ضعي البطاطس في وعاء كبير به ماء مملح. ضعي طبقة من الكرنب المبشور في الأعلى وضعي النقانق الكاملة فوق الخضار.
5 min مؤقت
2
يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا بالشوكة.
20 min مؤقت
3
ارفع النقانق على طبق. صفي ماء الطهي من القدر، واحتفظي بكوب واحد.
2 min مؤقت
4
تُهرس البطاطس واللفت مع الزبدة والحليب الدافئ وجوزة الطيب والملح في هريس ريفي كريمي؛ يقدم مع شرائح النقانق.
4 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
480
بروتين
20g
كربوهيدرات
52g
دهون
22g
مسببات الحساسية
حليب
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
