AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
الكولومبي Arepas con Queso (كعك الذرة المشوي المحشو بالجبن الذائب)
الطعام الكولومبي الشهير المريح: كعك دقيق الذرة الأبيض السميك ذو القشرة الذهبية والمشوي بالزبدة والمحشو بجيب كبير من الجبن الذائب القابل للتمدد الذي ينضح مع كل قضمة.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- جبن موزاريلا أو كويسو بلانكو، مبشورة أو مقطعة إلى شرائح200 g
- زبدة للعجين والشوي40 g
- الحليب الدافئ أو الماء300 ml
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
في وعاء، اخلطي 250 جرامًا من دقيق الذرة المطبوخ مسبقًا (هارينا بان) مع الحليب الدافئ و20 جرامًا من الزبدة المذابة والملح؛ يعجن 2 دقيقة والراحة 5 دقائق.
5 min timer
2
قسمي العجينة إلى 4 كرات. قم بتسويتها على شكل أقراص، وحشوها بسخاء بالجبن، ثم إغلاقها، ثم تسويتها مرة أخرى إلى دوائر ناعمة بسمك 1.5 سم.
5 min timer
3
تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة. اطهي الأريبا لمدة 6-7 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
12 min timer
4
افركي الأسطح الساخنة بقطعة من الزبدة الطازجة وقدميها على الفور بينما يذوب الجبن.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
