AI-generated culinary illustration
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
أجاكو بوغوتانو الكولومبي (حساء الدجاج والبطاطس والذرة الحلوة مع نبات الكبر)
يخنة بوغوتا المريحة الشهيرة: حساء حساء سميك مخملي مصنوع من صدر دجاج طري مطهي مع ثلاثة أنواع من البطاطس التي تذوب في قاعدة فاتنة، وأكواز الذرة الحلوة، ونبات الكبر، والقشدة.
الإعدادية
20 min
كوك
45 min
المجموع
65 min
المكونات
4حصص
- صدر دجاج600 g
- البطاطا، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومكعبات حتى تتفتت800 g
- بصل أصفر، مفروم1 piece
- فصوص من الثوم، مفرومة3 clove
- كريمة ثقيلة أو كريمة حامضة للتقديم80 g
- ماء أو مرق دجاج1400 ml
- ملح1.5 tsp
خطوات التحضير
1
يُمزج صدر الدجاج مع الماء والبصل والثوم والملح في وعاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
25 min timer
2
ينقل الدجاج إلى طبق ويقطع إلى شرائح صغيرة الحجم. أضيفي البطاطس و2 كوز ذرة حلوة مقطعة إلى دوائر إلى الوعاء.
5 min timer
3
يُغلى المزيج لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب النشا ويكثف المرق في حساء مخملي.
20 min timer
4
يُعاد الدجاج المقطع ليسخن. اغرفيها في أوعية واسعة وقدميها مع كمية من الكريمة، ونبات الكبر، وشرائح الأفوكادو.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
