رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
كولكانون الأيرلندي التقليدي (البطاطا المهروسة الكريمية مع الكرنب الطري والزبدة المذابة)
العنصر الأساسي المفضل في الأعياد في أيرلندا: البطاطس المهروسة الرقيقة المطهوة على البخار والمطوية مع الكرنب المطهو بالزبدة أو ملفوف سافوي والبصل الأخضر، والتي تقدم مع مجموعة من الزبدة الذهبية الذائبة في المنتصف.
الإعدادية
15 min
كوك
20 min
المجموع
35 min
المكونات
4حصص
- حبّة من البطاطا أو البطاطا الطحينية، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات800 g
- ملفوف سافوي أو كرنب مجعد، مقطع إلى شرائح رفيعة250 g
- - بصل أخضر (بصل أخضر)، مقطع إلى شرائح رفيعة4 piece
- الزبدة الأيرلندية60 g
- حليب كامل الدسم، دافئ100 ml
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
تُسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 15-18 دقيقة حتى تنضج تمامًا. استنزاف جيدا.
17 min timer
2
في مقلاة، أذيبي 20 جرامًا من الزبدة واطهي الملفوف المقطع مع ملعقتين كبيرتين من الماء لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح طريًا. ضجة في البصل الأخضر في اللحظة الأخيرة.
8 min timer
3
اهرسي البطاطس الساخنة مع 30 جرامًا من الزبدة والحليب الدافئ والملح حتى تصبح رقيقة وناعمة.
4 min timer
4
يُضاف الملفوف المطهو ببطء والبصل الأخضر إلى البطاطس المهروسة.
2 min timer
5
ضعيها في وعاء التقديم، اصنعي حفرة في المنتصف، وأضيفي 10 جرام المتبقية من الزبدة لتذوب في حوض ذهبي. يقدم ساخناً على البخار.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
