رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
حساء لحم البقر الروماني للفلاحين (سيوربا) مع خضروات الحديقة، والبوريس، والكشمش
حساء لحم البقر الريفي الروماني الشهير: مكعبات لحم بقري طرية مطهية على نار خفيفة مع خضروات حديقة نابضة بالحياة، محمضة بشكل طبيعي مع نخالة القمح المخمرة ومنتهية بالكشم الطازج اللاذع.
الإعدادية
25 min
كوك
75 min
المجموع
100 min
المكونات
6حصص
- لحم بقري مقطع إلى مكعبات500 g
- بطاطس مقطعة مكعبات2 piece
- جزر مقطع مكعبات2 piece
- فاصوليا خضراء مقطعة100 g
- باساتا الطماطم200 g
- نخالة بورش أو عصير ليمون400 ml
- كوسة طازجة مقطعة3 tbsp
- ملح1 tbsp
خطوات التحضير
1
يُطهى اللحم البقري في 2.5 لتر من الماء المملح، مع إزالة الرغوة، لمدة 50 دقيقة حتى يصبح طريًا تقريبًا.
50 min timer
2
يُضاف الجزر والبطاطس والفاصوليا الخضراء وباساتا الطماطم. ينضج لمدة 20 دقيقة.
20 min timer
3
يُغلى البور في قدر صغير، ثم يُسكب ساخنًا في وعاء الحساء ويُغلى لمدة 3 دقائق.
3 min timer
4
أطفئ النار وأضف الكشمش الطازج العطري وغطيه لمدة 10 دقائق قبل تقديمه مع الفلفل الحار.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
