صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحساء والمرقveganCC0 1.0 Universal
شوربة حامضة الربيع الرومانية التقليدية مع الأرز والكشمش
عنصر أساسي نابض بالحياة مع مرق روبي مذهل مصنوع من أوراق الأوراش الحمراء الرقيقة، مغمورة بالبصل الأخضر الحلو، والأرز، ونخالة القمح المخمرة، والكشمش الطازج العطري.
الإعدادية
20 min
كوك
25 min
المجموع
45 min
المكونات
حصص
6
- أوراق عنب أحمر طازجة، مغسولة جيداً400 غ
- حزم من البصل الأخضر2 قطعة
- الجزر المبشور2 قطعة
- أرز حبة مستديرة60 غ
- نخالة القمح المخمرة التقليدية500 مل
- كوسة طازجة، مفرومة3 ملعقة كبيرة
- زيت عباد الشمس2 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُسخن زيت عباد الشمس في وعاء الحساء ويُقلى فيه البصل الأخضر المفروم والجزر المبشور لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج.
4 min مؤقت
2
صب 2 لتر من الماء الدافئ والأرز المغسول والملح. يُترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
15 min مؤقت
3
تُقطع أوراق الأوراش إلى شرائح عريضة وتُضاف إلى الوعاء مع البوريه الساخن المسلوق بشكل منفصل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه الكشمش الطازج.
4 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
110
بروتين
3.5g
كربوهيدرات
16g
دهون
4.5g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
