mediumsoupvegetarianCC0 1.0 Universal
شوربة فطر المحار الروماني (نباتي سيوربا دي بورتا)
لمسة نباتية لذيذة على حساء الكرشة الشهير في رومانيا: شرائط فطر المحار الطرية في الثوم الذهبي والقشدة الحامضة ومرق صفار البيض.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
6حصص
- فطر المحار الطازج500 g
- جزرة2 piece
- كريمة حامضة (20%)200 g
- صفار البيض2 piece
- فصوص الثوم5 clove
- خل30 ml
- زيت25 ml
- الماء الساخن1600 ml
- ملح
خطوات التحضير
1
يُقلى الجزر المبشور في الزيت لمدة 3 دقائق حتى يتحول الزيت إلى اللون الأصفر البرتقالي النابض بالحياة.
3 min timer
2
أضف الماء الساخن وشرائح فطر المحار والملح. ينضج بلطف لمدة 15 دقيقة.
15 min timer
3
اخفقي الكريمة الحامضة مع صفار البيض والثوم المطحون. خففي ملعقتين من الحساء الساخن.
2 min timer
4
يُحرَّك المزيج المخفف في وعاء على نار خفيفة ويُضاف الخل ويُرفع قبل الغليان. يقدم مع الفلفل الحار.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
