رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
كروس اسباني كاسيروس (عجينة مقلية مقرمشة مع سكر القرفة)
الحلوى المميزة لشوريرا مدريد: شرائط متعرجة من عجينة التشو المقلية حتى تصبح مقرمشة ذهبية اللون، ملفوفة ساخنة في سكر القرفة، وتقدم مع غمس الشوكولاتة السميكة.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- دقيق لجميع الأغراض200 g
- الماء250 ml
- زيت زيتون للعجين2 tbsp
- زيت نباتي أو زيت دوار الشمس للقلي400 ml
- سكر حبيبات للتغليف80 g
- القرفة المطحونة1 tsp
- رشة ملح1 pinch
خطوات التحضير
1
يُغلى الماء، و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، وقليل من الملح في قدر على النار.
4 min timer
2
يُرفع عن النار ويُضاف إليه الدقيق دفعة واحدة ويُقلب بقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتماسك العجينة الناعمة والسميكة بعيدًا عن الجوانب. بارد 5 دقائق.
5 min timer
3
تُسكب العجينة الدافئة في كيس أنابيب قوي مزود بطرف نجمة مغلق كبير. تسخين زيت القلي إلى 180 درجة مئوية في مقلاة عميقة.
5 min timer
4
تُغمس الشرائح مقاس 10-12 سم مباشرةً في الزيت الساخن، وتُقص الأطراف بمقصات المطبخ. تقلى لمدة 3-4 دقائق، مع التقليب، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
4 min timer
5
يُصفّى لفترة وجيزة على مناشف ورقية ويُلف على الفور كروس دافئ في سكر القرفة. تقدم ساخنة مع الشوكولاتة المذابة.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
