صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالمقبلاتveganCC0 1.0 Universal
فطائر الفطر الروماني المقرمشة والأعشاب (Chifteluśe de Post)
فطائر فطر رومانية لذيذة مصنوعة من فطر كريميني مفروم جيدًا، بطاطس مبشورة، الكثير من الثوم، الشبت الطازج، والبقدونس، مقلية في المقلاة حتى تصبح مقرمشة تمامًا.
الإعدادية
20 min
كوك
20 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- فطر كريميني، مفروم فرماً ناعماً600 غ
- بطاطا نيئة، مبشورة جيداً، ومعصورة لتجفيفها1 قطعة
- بصل أصفر، مفروم1 قطعة
- فصوص من الثوم، مهروسة إلى أن تصبح معجوناً4 فص
- دقيق لجميع الأغراض للربط4 ملعقة كبيرة
- فتات الخبز الناعم للطلاء60 غ
- الشبت والبقدونس الطازج، المفروم ناعما3 ملعقة كبيرة
- زيت دوار الشمس للقلي60 مل
- ملح ناعم1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون½ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُقلى الفطر والبصل المفروم في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 6-7 دقائق حتى تتبخر كل الرطوبة. تبرد تماما في وعاء.
7 min مؤقت
2
اخلطي البطاطس المبشورة والثوم المطحون والأعشاب والملح والفلفل والدقيق. نشكلها على شكل أقراص مستديرة ومسطحة ثم نغمسها قليلاً في فتات الخبز.
10 min مؤقت
3
سخني الزيت المتبقي واقلي الفطائر لمدة 3-4 دقائق لكل جانب على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُصفّى على المناشف الورقية ويُقدم.
8 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
230
بروتين
6.5g
كربوهيدرات
28g
دهون
11g
مسببات الحساسية
غلوتين
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
