صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
كرات اللحم الرومانية التقليدية المتبلة في صلصة طماطم أوراق الغار الغنية
كرات لحم الخنزير ولحم البقر الذهبية المفرومة مع الثوم والشبت، تنضج ببطء في صلصة طماطم حلوة ومنعشة معطرة بأوراق الغار العطرية وحبوب الفلفل الأسود.
الإعدادية
25 min
كوك
35 min
المجموع
60 min
المكونات
حصص
4
- لحم خنزير مفروم300 غ
- لحم بقري مفروم300 غ
- بيضة طازجة1 قطعة
- فصوص من الثوم، مفرومة4 فص
- شبت طازج، مفروم ناعماً2 ملعقة كبيرة
- باساتا الطماطم السميكة500 مل
- أوراق الغار المجففة3 قطعة
- زيت عباد الشمس2 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُمزج لحم الخنزير المفروم ولحم البقر مع البيض والثوم المفروم والشبت الطازج والملح والفلفل الأسود. تشكل كرات اللحم بحجم حبة الجوز.
10 min مؤقت
2
يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة وتُحمر كرات اللحم من جميع الجوانب لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
10 min مؤقت
3
يُسكب باساتا الطماطم ويُضاف أوراق الغار و100 مل من الماء الدافئ. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
22 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
410
بروتين
31g
كربوهيدرات
9g
دهون
28g
مسببات الحساسية
بيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
