رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
دجاج تكا ماسالا (دجاج متبل بالزبادي في صلصة الطماطم الكريمية المتبلة)
الكاري الأكثر شعبية في العالم: قطع دجاج متفحمة متبلة بالزبادي ومطهوة في صلصة كريمة الطماطم المخملية اللذيذة مع جارام ماسالا والحلبة.
الإعدادية
25 min
كوك
25 min
المجموع
50 min
المكونات
4حصص
- صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات بحجم 3 سم650 g
- زبادي يوناني عادي للتتبيلة100 g
- باساتا الطماطم أو الطماطم المهروسة400 g
- كريمة الخفق الثقيلة120 ml
- بصل أصفر، مفروم ناعماً1 piece
- فصوص من الثوم، مبشورة4 clove
- زنجبيل طازج، مبشور1 tbsp
- جارام ماسالا والكمون المطحون/البابريكا2 tbsp
- زبدة30 g
- ملح1.5 tsp
خطوات التحضير
1
يُتبل الدجاج بالزبادي ونصف الثوم والزنجبيل وملعقة كبيرة جارام ماسالا ونصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 20 دقيقة.
20 min timer
2
تُقلى مكعبات الدجاج في مقلاة ساخنة جدًا لمدة 5-6 دقائق حتى تتفحم الحواف. نقل إلى لوحة.
6 min timer
3
تذوب الزبدة في المقلاة. يُقلى البصل والثوم المتبقي والزنجبيل لمدة 6 دقائق. أضف البهارات المتبقية لمدة دقيقة واحدة.
7 min timer
4
صب في باساتا الطماطم والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح سميكًا وغنيًا.
12 min timer
5
أضيفي الكريمة الثقيلة والدجاج المطبوخ. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لتتزاوج النكهات. يقدم مع الأرز البسمتي.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
