صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
بسكوتي كانتوتشي التقليدي باللوز التوسكاني (كوكيز غمس مخبوزة مرتين)
البسكوتي التوسكاني المثالي المخبوز مرتين والمليء باللوز الكامل المقرمش غير المقشر، المعطر بقشر البرتقال والفانيليا النقية، المغمس تقليديًا في النبيذ الحلو أو القهوة.
الإعدادية
20 min
كوك
35 min
المجموع
55 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
8
- اللوز الخام الكامل غير المقشر180 غ
- دقيق القمح لجميع الأغراض280 غ
- السكر المحبب180 غ
- بيض كامل2 قطعة
- قشر البرتقال المبشور1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز1 ملعقة صغيرة
- ملح ناعم1 رشة
خطوات التحضير
1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يحمص اللوز في صينية لمدة 5 دقائق ثم يبرد.
5 min مؤقت
2
نخفق البيض مع السكر وقشر البرتقال وقليل من الملح. يُضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز واللوز الكامل. تُشكل إلى قطعتين مسطحتين بحجم 4 سم على صينية مبطنة وتُخبز لمدة 20-22 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
22 min مؤقت
3
قم بإزالة جذوع الأشجار، واتركها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم قطعها قطريًا إلى قطع بسكويت بحجم 1.5 سم باستخدام سكين مسننة. ضعي البسكويت بشكل مسطح على الصينية واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة إضافية عند درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى يجف ويصبح مقرمشًا.
12 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
280
بروتين
7g
كربوهيدرات
41g
دهون
10g
مسببات الحساسية
غلوتينبيضمكسرات
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
