رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
harddessertvegetarianCC0 1.0 Universal
كانيليس دي بوردو مع قشرة الكراميل المقرمشة ومركز الكاسترد
تاج خبز بوردو: معجنات فرنسية مخددة مع قشرة مقرمشة شديدة الكراميل تخفي مركزًا طريًا من الكاسترد الممزوج بالروم الداكن وحبوب الفانيليا.
الإعدادية
20 min
كوك
55 min
المجموع
75 min
المكونات
8حصص
- حليب كامل الدسم500 ml
- زبدة غير مملحة50 g
- دقيق لجميع الأغراض100 g
- السكر المحبب200 g
- البيض الكامل بالإضافة إلى صفار البيض4 piece
- الروم العنبر الداكن40 ml
- بوربون الفانيليا الفاصوليا أو استخراج1 tsp
خطوات التحضير
1
نضع الحليب والزبدة وبذور الفانيليا على نار خفيفة ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد حتى تصبح فاترة.
5 min timer
2
خفق الدقيق والسكر. يُضاف البيض والصفار ثم يُضاف الحليب الفاتر والروم تدريجيًا. نترك العجينة في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
10 min timer
3
تُشكل قوالب الزبدة جيدًا وتُملأ بالعجين البارد حتى 1 سم أسفل الحافة.
5 min timer
4
اخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة لضبط القشرة، ثم اخفضي الحرارة إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لون الماهوجني عميقًا. قم بفك القالب على الفور على الرف.
60 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
