easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
برغل بيلاف – طماطم تركية متبلة وفلفل برغل بيلاف
البيلاف الأناضولي الريفي: البرغل الخشن المطبوخ في مرق لذيذ وعطري مع البصل المقلي والفلفل الأحمر والطماطم الغنية.
الإعدادية
10 min
كوك
20 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- البرغل الخشن200 g
- بصل1 piece
- فلفل حلو1 piece
- طماطم مطحونة150 g
- زبدة25 g
- زيت الزيتون20 ml
- مرق دافئ أو ماء400 ml
- ملح
خطوات التحضير
1
تذوب الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة. يُقلى البصل المفروم والفلفل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
5 min timer
2
تُضاف الطماطم المهروسة لمدة دقيقتين، ثم يُضاف البرغل الخشن ويُحمص لمدة دقيقة واحدة.
3 min timer
3
صب في المرق الدافئ والملح. يُغطى ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة حتى يمتص السائل.
15 min timer
4
تُرفع عن النار لمدة 10 دقائق، ثم تُقلب بالشوكة، وتُقدم.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
