صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةvegetarianCC0 1.0 Universal
الرابيت الويلزي التقليدي (خبز ريفي محمص مع صلصة جبنة الشيدر وجبنة البيرة)
الراحة الويلزية الكلاسيكية اللذيذة: خبز ريفي سميك ومقرمش محمص ومختنق في رو منصهر منعش وغني من جبنة الشيدر الناضجة الحادة، والبيرة البنية البريطانية، والخردل الإنجليزي، وصلصة رسيستيرشاير، مشوية إلى درجة الكمال.
الإعدادية
10 min
كوك
10 min
المجموع
20 min
فرن
210°C (190°C vent.)
المكونات
حصص
2
- جبنة شيدر ناضجة حادة، مبشورة200 غ
- البيرة البنية البريطانية، بورتر، أو شجاع60 مل
- زبدة 82%25 غ
- دقيق لجميع الأغراض25 غ
- الخردل الإنجليزي الساخن1 ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير1 ملعقة كبيرة
- شرائح سميكة من الرغيف البلدي المقرمش4 قطعة
- رشة من الفلفل الحريف1 رشة
خطوات التحضير
1
نحمص شرائح الخبز السميكة على كلا الجانبين تحت الشواية أو في محمصة الخبز حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة.
3 min مؤقت
2
نذوب الزبدة ونخفقها في الدقيق لمدة دقيقة ثم نخفقها في البيرة البنية حتى تصبح ناعمة. أضيفي الخردل، ورسيستيرشاير، والفلفل الحار، وجبن الشيدر المبشور على نار خفيفة حتى تذوب في عجينة سميكة.
5 min مؤقت
3
يُوزّع معجون الجبن السميك بسخاء على الخبز المحمص حتى القشرة مباشرة. تُشوى على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 4-5 دقائق حتى تظهر عليها فقاعات بنية اللون. خدمة الأنابيب الساخنة.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
490
بروتين
24g
كربوهيدرات
36g
دهون
28g
مسببات الحساسية
غلوتينحليبخردل
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
